Creme de gorgonzola e biscoito de ervas

Creme de gorgonzola e biscoito de ervas

Ingredientes

Creme de gorgonzola

100g de queijo gorgonzola esfarelado

500ml de leite (uso desnatado)

1 cebola ralada

1colher(es) de sopa de azeite

1 pitada de noz moscada

1colher(es) de sopa de cream cheese

Biscoitinho

250g de farinha de trigo branca

250g de farinha de trigo integral

1colher(es) de sopa de fermento em pó

2colher(es) de sopa de maisena

1xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado

2 ovos

180g de manteiga com sal

1/2xícara(s) de chá de leite (usei desnatado)

1/2colher(es) de chá de orégano 

1/2colher(es) de chá de manjericão 

1/2colher(es) de chá de alecrim (usei fresco)

1/2colher(es) de chá de tomilho

1 cebola grande

1colher(es) de sopa de gergelim (usei o preto)

pimenta preta a gosto

pimenta vermelha a gosto

Preparo:

Biscoitinho

Bata no processador a cebola, a pimenta, as ervas e o leite. Transfira para uma tigela. Acrescente os outros ingredientes e amasse com a mão.

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o rolo até a espessura de 1/2 cm. Corte em tiras de mais ou menos 7 cm ou faça como eu e corte todas diferentes umas das outras.

Unte uma assadeira e coloque as tirinhas fazendo pequenas torções. Asse até que estejam dourados. Espere esfriar.

Creme de gorgonzola

Em uma panela frite a cebola no azeite, acrescente o leite, o cream cheese, mexa bem e desligue o fogo.

Acrescente o gorgonzola e a noz moscada. Mexa mais um pouco e pode servir morno.

Receita O Culinarístico (Sr. Senhor)