Frango ao molho. Testado e Aprovado!!!

FRANGO AO MOLHO

Esta receita é de família...

Minhas avós e minha mãe sempre fazem uma "bela" polenta e esse frango maravilhoso... Hummm que saudade!!!! 

Fiz com macarrão e mini cenouras, mas pode ser usado com outros acompanhamentos.

Você vai precisar de:

1 kg de frango a passarinho 

2 cebolas grandes picadas

4 dentes de alho picados

Pimenta do reino ou fresca a gosto

3 tomates picados

2 envelopes de sazón vermelho

Sal a gosto (+- 1/2 colher (sopa))
Óleo para fritar

Começo deixando o frango de molho em água com um pouco de vinagre, para tirar o cheiro forte.

Escorro bem e levo para fritar com o sal, o sazón e a pimenta.

Frite bem, até que forme aquele "escurinho" no fundo da panela, que é o que dá uma cor e um gosto especial ao frango.

Quando estiver bem frito acrescente a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.

Adicione o tomate. E volte a refogar.

Vá cozinhando em fogo médio até que quase seque, o tomate dissolva bem e o caldo engrosse.

Se secar e o tomate ainda estiver muito "pedaçudo", acrescente um pouco mais de água.

Pronto!

Bom apetite!

Bjocas...

Nerô