Pãozinho recheado com pepperoni. Testado e Aprovado!

Pãozinho recheado com pepperoni

Você vai precisar de:

300 ml de água morna (40°)

1/4 xícara (chá) de leite em pó integral

1/2 colher (chá) de sal

4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar cristal (granulado)

30g de fermento biológico

2 colheres (sopa) de óleo

Óleo para untar a fôrma

Recheio:

Pepperoni triturado e levemente frito (frite rapidamente)

Cobertura:

1/2 colher de sopa de margarina

1/2 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de alho em flocos (triturei o alho para que ficasse em pó)

50g de queijo ralado

Misture o fermento, o açúcar, sal e o leite em pó em uma vasilha grande. Adicione a água morna e misture bem. 

Deixe descansar por 5 minutos.

Acrescente o óleo e em seguida a farinha de trigo e sove por uns 10 minutos, até que a massa fique lisa.

Deixe crescer até que dobre de volume.

Abra a massa na espessura desejada, recheie a metade com o pepperoni e vire a outra metade sobre o recheio. Corte em retângulos.

Como não tenho a foto da disposição do pepperoni na massa... resolvi fazer um esqueminha para facilitar o entendimento hehehe

Fica como abaixo.

Coloque em uma assadeira untada e pincele uma mistura de:

Misture todos os ingredientes da cobertura, exceto o queijo ralado.

Salpique o queijo ralado sobre a cobertura e leve ao fogo médio até que fiquem douradinhos.

Pronto!

Bom apetite!

Bjocas...

Nerô