Guacamole. Testada e aprovada!

Guacamole

Pode servir como tira-gosto, aperitivo, como entrada, ou até mesmo como parte de um prato principal. A guacamole, que nada mais é do que um purê de abacate bem temperado, é uma salsa mexicana que começou a se popularizar na época dos astecas, a cerca de 600 anos atrás. 

O abacate, em comparação com outras frutas, se destaca no quesito valor energético. Cerca de 160 calorias a cada 100 gramas. Mas apesar de ser calórico, o abacate é um alimento muito especial. Ele contém uma substância chamada beta-sitosterol, altamente eficiente na redução da resistência para a perda de peso, tem boas doses de proteínas e sais minerais, além de ser rico em vitamina A, folato e potássio. É ainda fonte de ferro, magnésio, vitamina E, C e B6.

A guacamole traz todo poder do abacate para a mesa e cai bem em muitos pratos. Vale experimentar com torradinhas, biscoitos salgados, pães. (Fonte: Site Viva Viver)

Você vai precisar de:

1 abacate médio, maduro e firme

2 dentes de alho amassados

2 tomates picados, sem pele e sem sementes

1/2 cebola picada

Coentro picado a gosto (opcional)

Cebolinha verde picada a gosto

Pimenta (malagueta, calabresa ou do reino)

4 colheres (sopa) de suco de limão

Sal a gosto

Amasse o abacate com um garfo e misture o restante dos ingredientes, mexa bem.

Servi acompanhado de nachos.

Bjocas... Nerô

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Patê de Kani Kama

PATÊ DE KANI KAMA

Ingredientes:

1 pacote de Kani Kama picado bem pequeno

6 colheres (sopa) de maionese

1 pitada de nós moscada

1 pitada de pimenta calabresa

Creme de leite

Sal a gosto

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes.

Conserve em geladeira.

Patê de sardinha

PATÊ DE SARDINHA

Ingredientes:

1 lata de sardinha

1/2 cebola ralada

1 cenoura grande ralada bem fina

Cheiro verde a gosto

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara (chá) de maionese

Preparo:

Limpe as sardinhas e coloque em um recipiente de vidro, acrescente a cebola, a cenoura, o cheiro verde e mexa bem.

Adicione o creme de leite e a maionese aos poucos até que fique com a textura desejada.

Conserve em geladeira.

Patê de queijo parmesão

PATÊ DE QUEIJO PARMESÃO

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite

3 colheres de maionese

1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso (quase como chantilly).

Conserve em geladeira.

Patê de tomate

PATÊ DE TOMATE

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícaras (chá) de leite

1 pitada de sal

1 colher (sobremesa) de massa de tomate

1 pitada de açúcar

2 colheres (sopa) de maionese

Preparo:

Em uma panela  junte o amido, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.

Retire do fogo, acrescente o açúcar e a massa de tomate e mexa até esfriar.

Adicione a maionese e mexa bem.

Conserve em geladeira.

Patê de frango

PATÊ DE FRANGO

Ingredientes:

1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado (pedaços bem pequenos)

1 cenoura média ralada

1 xícara (chá) de maionese

1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva

Sal a gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes, mexa bem.

Conserve em geladeira.