Molho de iogurte para saladas

Molho de iogurte para saladas

Ingredientes: 

1 unidade 200ml de iogurte desnatado 

1 colher de sopa salsa picada

1 colher de sopa de hortelã

1 colher de chá de cebola picada 

1 colher de sopa de suco de limão

Sal a gosto

Modo de preparo: 

Misturar o iogurte com a cebola e a salsa bem batidas, o limão, o sal e uma colher de sopa de água filtrada.

Salada de quinua

Salada de quinua

Ingredientes:

1 xícara de chá de quinua cozida (200g)

2 cenouras raladas

1 pimentão vermelho picado em cubos

1 talo de aipo picado em cubos

1 xícara chá de milho

1 prato de alface americana cortada em tiras

1 pires de chá de cebolinha picada

2 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de mostarda

2 colher de chá de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo da salada:

Lave a quinua várias vezes em água fria, mexendo bem para limpa-la até que não produza mais espuma. Deixe cozinhar em fogo baixo por no mínimo 15 minutos. Reserve.

Modo de preparo do molho: 

Misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e a cebolinha. Montagem: Disponha os vegetais picados em um recipiente, misture a quinua e regue com o molho.

Receita GNT

Salada de folhas com molho especial

Salada de folhas com molho especial 

MOLHO

meia xícara (chá) de maionese

5 colheres (sopa) de molho de mostarda

1 colher (sopa) de conhaque

SALADA

1 maço pequeno de alface roxa

1 maço pequeno de rúcula

1 pé pequeno de alface americana

SALADA

1 cebola pequena picada

100 g de cogumelo-de-paris médio fatiado

1 xícara (chá) de melancia cortada em cubos pequenos

 Em uma tigela pequena, junte a maionese tradicional, o molho de mostarda e o conhaque. Misture até obter um molho homogêneo. Reserve.

No centro de uma travessa, coloque o molho reservado e em volta as folhas alternando as cores. Polvilhe a cebola, os cogumelos e por ultimo a melancia. Sirva a salada colocando o molho por cima.

Receita Hellmann's

Salada de feijão

Salada de feijão

Você vai precisar de:

2 xícaras (chá) de feijão rosinha cozido (sem o caldo)

1 cebola picada

2 tomates picados

1 xícara (chá) de espinafre cozido

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Sal e pimenta do reino a gosto

Em uma tigela, misture os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 2 horas. 

Sirva.

Receita Nestlé

Salada de quinua

Salada de Quinua

Você vai precisar de:

250 g de Quinua Real em grãos

meia colher (chá) de páprica

2 colheres (sopa) de azeite

meia colher (sopa) de gengibre ralado

1 cenoura ralada

Sal e pimenta do reino a gosto

1 tomate sem pele e sem sementes picado

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Em uma panela, ferva um litro de água. Coloque a quinua e a páprica e cozinhe por cerca de 20 minutos em panela tampada. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. 

Em outra panela, aqueça o azeite, doure o gengibre e refogue a cenoura. Desligue e misture a quinua cozida, o sal, a pimenta, o tomate e a cebolinha. Sirva.

Receita Nestlé

Salada primavera de morangos

Salada Primavera de morangos

Você vai precisar de:

meio quilo de morangos

1 pé de alface americana

1 xícara (chá) de cogumelo shitake fresco fatiados

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

4 colheres (sopa) de amêndoa torrada em lascas

Molho

1 colher (chá) de mel

1 colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (chá) de semente de papoula

Limpe os morangos e corte-os em quatro. Reserve meia xícara (chá) para o preparo do molho. 

Lave a alface, deixe secar um pouco e corte-a em tiras finas. Afervente rapidamente os cogumelos, escorra e reserve. 

Em uma saladeira ou em pratos individuais, disponha a alface, os morangos, os cogumelos, a cebolinha e as amêndoas. 

À parte, amasse com um garfo o morango reservado e acrescente os ingredientes do molho. 

Regue a salada com o molho e sirva.

Receita Nestlé

Salada de soja

Salada de soja

Você vai precisar de:

1 xícara (chá) de soja em grãos

1 colher (sopa) de manjericão fresco

1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro partes

1 colher (sopa) de azeite

Sal

Pimenta do reino a gosto

Suco de 1  limão

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso

1 pé de alface picado

Em uma panela, ferva os grãos de soja com três xícaras (chá) de água, durante 5 minutos. Escorra e lave em água fria. 
Coloque a soja em uma panela de pressão com um litro de água, tampe e leve ao fogo. Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que esteja macia. Apague o fogo, aguarde sair toda a pressão, escorra e deixe esfriar. 
Coloque a soja cozida em uma saladeira e junte os ingredientes restantes. 
Leve à geladeira até o momento de servir. 

Sirva sobre a alface picada.

Receita Nestlé