Caldinho de feijão. Testado e aprovado!!!

Caldinho de feijão.

Uma noite fria, um restinho de feijão feito no almoço e...mãos na massa, ou no caldo hehe

Leva apenas alguns minutinhos para ficar pronto!

Você vai precisar de:

500 ml de feijão cozido (aquela sobra do almoço, já temperado)

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinho

Água

Bacon picado

Óleo para refogar

Pimenta fresca, em molho ou seca (opcional)

Vamos retemperar o feijão, para que fique mais saboroso.

Refogue a cebola e o alho com um pouquinho de óleo.

Bata o feijão no liquidificador com um pouco de água (+ - 200 ml) e junte ao refogado.

Se quiser um ardidinho...acrescente a pimenta.

Frite o bacon e escorra em papel absorvente (guardanapo).

Sirva acompanhado do bacon e torradinhas feitas com o pãozinho amanhecido. 

Bom apetite!

Bjocas...Nerô

Caldo verde a minha moda. Testado e Aprovado!!!

Caldo verde a minha moda

Sou apaixonada por esse caldo, mas modifiquei um pouco a receita original que leva calabresa e não agradava muito o meu paladar e acrescentei o caldo de galinha (caseiro) para dar um gosto especial.

Você vai precisar de:

4 batatas médias, descascadas e picadas grosseiramente

Sal - aproximadamente 1 colher (chá)

Bacon picado a gosto / ou calabresa em cubinhos

Couve manteiga picada

5 xícaras (chá) água

Caldo de galinha 

(cozinhei um peito para usar como recheio e usei o caldo do cozimento para o caldo verde)

Coloque as batatas para cozinhar em água com um pouco de sal.

Assim que estiverem bem macias, coloque no liquidificador com a água e bata bem.

** Se for usar o caldo de galinha diminua a água (troque a quantidade de água pelo caldo) na hora de bater no liquidificador.

Transfira o creme para uma panela, corrija o sal e deixe ferver até que de uma engrossada. 

A parte, frite o bacon.

Pique a couve.

Coloque o caldo em recipiente e acrescente a couve e o bacon.

Sirva com torradinhas.

Prontinho!!!!

Bom apetite!

Bjocas...

Nerô