Cigarretes com presunto e queijo

CIGARRETES

Salgadinho frito recheado com presunto e queijo.

Ingredientes:

3 gemas

1 pitada de sal

1 copo (requeijão) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

2 colheres (sopa) de margarina

Farinha de trigo até dar ponto 

(a massa deve soltar das mãos, sem ficar ressecada)

Presunto, cortado em tirinhas de aproximadamente  4 cm de altura e fininha.

Queijo, cortado igual ao presunto.

Clara de ovo sem bater para empanar.

Queijo ralado para empanar (pode ser parmesão ou muçarela)

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e sove bem.

Abra a massa, com um rolo ou no cilindro, bem fininha. Corte em retângulos e coloque uma tirinha de presunto e queijo em cada um, feche retirando todo o ar e dê uma leve torcidinha nas pontas.

Empane, passando na clara e no queijo ralado.

Frite.

* Pode ser congelado por até 3 meses.

* Pode ser recheado com outros ingredientes, como: salsicha, peito de peru.