Macarrão na panela de pressão

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO COM CREME DE LEITE

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo parafuso

2 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho

1 cebola picada

1/2 kg de carne moída

1 lata pequena de molho de tomate

1/2 colher (café) de fermento em pó

1 lata de creme de leite

1 litro de água fervente

300 g de muçarela ralada no ralo grosso

Sal a gosto

Preparo:

Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue o alho picado e a cebola até murcharem, acrescente a carne e mexa até começar a dourar. Adicione o molho te tomate e mexa bem. Dissolva o fermento no creme de leite e ponha na panela. Junte a água fervente, o sal e o macarrão.

Mexa devagar, tampe a panela e cozinhe por três minutos. Desligue o fogo e espere acabar a pressão. Abra a panela e transfira metade do macarrão para um refratário untado, cubra com metade do queijo e espalhe por cima o restante do macarrão. Finalize com o restante da muçarela e leve para gratinar.

* O fermento dissolvido no creme de leite faz com que o molho fique mais cremoso.