Macarrão ao molho de linguiça

MACARRÃO AO MOLHO DE LINGUIÇA

Ingredientes:

500 g de massa de sua preferência cozida al dente

1 kg de tomate sem pele 

1/4 xícara (chá) de óleo

100 g de linguiça calabresa picada

1/2 talo de salsão picado (se desejar coloque outro tempero a seu gosto)

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

Sal, orégano e louro a gosto

Manjericão e cheiro verde a gosto

Preparo:

Bata os tomates no liquidificador, peneire e reserve.

Em uma panela aqueça metade do óleo e despeje o tomate, abaixe o fogo, junte o orégano, o manjericão e o louro e deixe ferver.

À parte refogue no óleo o restante a calabresa, o salsão, o pimentão, a cebola, o alho e o cheiro verde. Mexa bem e junte ao molho de tomate. Deixe ferver até ficar bem encorpado.

Sirva com o macarrão.