Pacotes de peixe

PACOTES DE PEIXE  

Você vai precisar de:

4 Unidade(s) de filés grandes de pescada (meio quilo)

2 Colher(es) de chá de sal

1 Colher(es) de sopa de suco de limão

6 Colher(es) de sopa de ketchup

1 Unidade(s) de cenoura grande ralada no ralo grosso

5 Unidade(s) de azeitonas picadas

2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde picado

Para montar: 4 quadrados de papel alumínio (30 x 30 cm) a gosto

Para untar: azeite a gosto

Em uma tigela, junte o sal, o suco de limão e 4 colheres (sopa) do ketchup. Tempere os filés de pescada com essa mistura e reserve na geladeira por 30 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média (180º c).

Em outra tigela, misture a cenoura, as azeitonas e o restante do ketchup. Reserve.

Coloque um filé de peixe no centro de cada quadrado de papel alumínio untado e reserve o tempero utilizado no peixe. Distribua a mistura de cenoura sobre os filés e regue com o tempero reservado.

Feche o papel alumínio formando um pacote e apertando bem as extremidades. Coloque-os em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 30 minutos. Sirva em seguida.

Variações: você pode utilizar coentro ou manjericão.

Dica: sirva acompanhado de batatas cozidas e temperadas com azeite de oliva e ervas.

Receita Hellman's